grue*press

すっかりご無沙汰してました。


特別忙しかった…というほどでも無かったのですが、

先週は頼まれたパンを2回発送したり、コンフィチュールを作ったり、

パン教室に行ったり、食事に出掛けたり…で

あまりパソコンを開く事も無く、１週間が過ぎてしまいました。


手づくり市も20日後に迫っているので、そろそろ本腰を入れて準備しなければ…（汗）



先週作ったコンフィチュール。

好評だったブルーベリー＆オレンジ。とても相性の良い組み合わせだと思います。

ただ難点は国産のブルーベリーを使うのでコスト高になってしまう…

でもせっかく旬だし、フレッシュなものが出回っているうちはこれを使用しようかと。



こちらはいちじく＆ワイン。

煮詰める段階では青臭い感じで、大丈夫か？と不安になりますが、

最後に赤ワイン＆シナモンで味を調節します。


煮沸消毒した瓶に詰めた後、80℃位のお湯で再び煮沸消毒＆空気抜きをします。





そして作成時の写真は無いんですが、今回キウイのコンフィチュールを作りました。

キウイにはりんごを組み合わせしました。

キウイは和歌山産のものが手に入ったので、それを使用。

果肉の色が少し黄色っぽかったので、綺麗な緑色にはなりませんでした。


実は私、キウイのコンフィチュールは食べた事がないのです。

なので、他のお店のものがどんなお味なのかわかりませんが…


味見したところ、りんごの味が強い？もう少しりんごを減らしたほうがいいのかな？

キウイの種がカリッとして食感が楽しいです。



これらのコンフィチュールはＯちゃんが注文してくれました。

本当にいつもありがとう～




それから、別件でご注文頂いたパン。

あまり写真はありませんが、いつもと同じです。





ありがとうございました！


本当に久々ですが、ぽちっとクリック、お願いします！！

にほんブログ村