キャラメルシフォン&ミルクハース
2009年 10月 01日シフォンケーキは久しぶりです。
メレンゲにはレモン汁でなく、塩を。
生地作りの時点でいい感じで、今回は綺麗に膨らんでくれました~♪♪
あと、もう少し水分が多めでも良かったかも。
目標は生クリームが無くても美味しいシフォンです。
そして、久々のパン。
先月イグレックの大下シェフに習ったミルクハースを復習。
くせの無い食事パンなので、具を挟んで食べても美味しそうです!
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by grue-press
| 2009-10-01 12:03
| お菓子