フィナンスィエ2種
2009年 02月 24日今月もお菓子やパンの頼まれ物を作ったり、自宅用にもちょこちょこと焼いてたのですが、
焼きあがりが夜→電気の灯かりでは写真が綺麗に撮れない…とか、
仕事の事でちょっとした悩み(?)もあり、心が落ち着かなかったりで更新しそびれてました。
写真は試作にと焼いてみたフィナンスィエ。
フランボワーズ(木苺)と柚子です。(今回も夜の撮影なので画像悪いですが)
フランボワーズバージョンは前から作ってたのですが、今回はジャムもプラスしてみました。
奥は柚子。柚子パウダーと柚子の果汁を混ぜ込み、柚子ピールを乗せました。
先日、ロールケーキを焼いたのですが(写真ナシ…ごめんなさい)ふんわりしっとりの生地が命のロールケーキには電気オーブンが合ってると思うし。
使い分けることが出来て、本当に嬉しい限りです。
Yさ~ん!ガスオーブン、フル稼働ですぞ~本当にありがとう!
柚子のほうが少し焼き色が薄かったのですが、どちらも美味しかったです。夫はフランボワーズのほうが好みだそうで…。
もう少し焼成温度や配合もいじってみたいと思います。
by grue-press
| 2009-02-24 12:22
| お菓子